Палочки для японца - не только повседневная личная вещь, но и священный символ. По преданию они приносят владельцу удачу и долгую жизнь, и поэтому неудивительно, что хаси (палочки) считаются хорошим праздничным подарком. К примеру, хаси преподносят молодоженам, подразумевая при этом пожелание быть такими же неразлучными, как пара палочек. Их дарят младенцу на 100-й день с момента его рождения, когда во время церемонии "Первые палочки" взрослые впервые дают ему попробовать рис с помощью палочек. Поэтому неудивительно, что использование их окружено массой условностей и церемоний. Вот несколько правил пользования палочками:

 

        Вокруг палочек сформировалось бесчисленное множество хороших манер. Конечно, невозможно выучить все тонкости японского этикета, но несколько самых распространённых и простейших правил помогут вам почувствовать себя знатоком кухни восходящего Солнца. 

Для начала необходимо запомнить несколько основных правил этикета:

1) Берите еду всегда сверху, не ковыряйтесь палочками в миске. Если вы дотронулись до еды, ешьте.

2) Не накалывайте еду на палочки.

3) Нельзя трясти палочки, чтобы остудить кусок.

4) Нельзя опускать лицо в миску или подносить слишком близко ко рту, а затем с помощью палочек закладывать пищу в рот.

5) Не зажимайте две палочки в кулаке: японцы воспринимают этот жест как угрожающий.

6) Никогда не втыкайте палочки в рис столбом. Это запрещено.